https://www.oberes-triemli.ch/home daily 1.0 2026-02-11 https://www.oberes-triemli.ch/lokalitaet daily 0.75 2026-03-17 https://www.oberes-triemli.ch/geschichte daily 0.75 2026-01-07 https://www.oberes-triemli.ch/kontakt daily 0.75 2026-01-07 https://www.oberes-triemli.ch/menu daily 0.75 2026-03-17 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625577258524-NO49PG6ZWHPUPGB2D6VV/_DSC0173.jpg Menu - APÉROVORSCHLÄGE Der Triemli Saloon oder die Down Under Keller Bar sind der perfekte Ort, um sich vor Ihrem Familien- oder Firmenanlass in zwanglosem Rahmen an einem herzhaften Apéro gütlich zu tun. Diese Bars entpuppen sich oft auch als willkommener Treffpunkt für Geniesser, die hier nach einem opulenten Mahl einen wunderschön entspannten Abend mit einem samtig-milden Cognac oder Whisky beschliessen möchten. Bis 15 Personen. Reservation erwünscht. Für grössere Gesellschaften eignet sich die Gartenterrasse im 1OG. sowie die angrenzende Trüebenbachstube für Stehapéros bis 60 Personen. Eine kleine Auswahl an Vorschlägen können Sie aus diesen Unterlagen entnehmen. Individuelle Angebote können ebenfalls berücksichtigt werden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625070248150-DSZ5TUJTTHJ4B5BRSDCE/triemli-121.jpg Menu - MENÜVORSCHLÄGE Das Restaurant Oberes Triemli verfügt über eine Vielfalt unterschiedlicher Räume. Ob Familienfeier oder Firmenanlass, ob Geschäftsessen oder Klassentreffen, ob Taufe oder Hochzeit: Hier finden Sie geeignete Räumlichkeiten für Ihre Gesellschaft von bis zu 60 Personen. Falls Sie einen Raum für sich selber nutzen möchten, um mit Ihrer Gesellschaft alleine und ungestört zu sein, ist dies selbstverständlich auch möglich. Beachten Sie dabei, dass wir je nach Gruppengrösse eine Mindestkonsumation erheben werden. Fragen Sie einfach bei der Reservation danach. Was dabei selbstverständlich immer gilt: Ob Sie sich nun für das Metzgerstübli oder das Hofstetter Säli, für die Schneider- oder die Trüebenbachstube entscheiden, stets werden Sie von unserem aufmerksamen Service sehr persönlich betreut und von unseren bekannt leckeren Gerichten kulinarisch verzaubert. https://www.oberes-triemli.ch/reservationen02 daily 0.75 2025-12-01 https://www.oberes-triemli.ch/mitarbeitende daily 0.75 2026-03-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/ab00d43b-3e55-4436-a6a3-f0c8e184acef/SA105944.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/c385f7ea-981a-4ced-991c-5eeb378e28bc/SA104491-Edit.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/44ec03aa-ab27-4d3e-9e2a-9900f5e2d08e/SA100234.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/9ea3c02c-cb90-43dc-96f1-c44bfa11e94c/SA105860.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/62b6d813-36d8-4e21-93b3-ad496dcb0359/SA100672.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/7caa2d89-185a-4ec7-8c1e-fab8ad702395/SA100868.jpg Mitarbeitende - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/d7f8c65f-b7ea-4a19-894c-a3351a46b9ec/SA105810.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/10f93281-e389-4e4e-b7ab-04bee8444927/SA104188-Edit.jpg Mitarbeitende - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/0ba54051-e7f8-4e1f-adf1-f6b2436e2aaa/SA108050-Edit.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1772731295672-68BDT97WT94D5P5SOWJM/unsplash-image-wVoP_Q2Bg_A.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/d5c9ec9a-152b-49a9-a286-e7bf5996c6ce/SA100449.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/d3ff9491-0cca-425d-b081-d29ba97f05ad/SA100487.jpg Mitarbeitende - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1767810988061-U84YLI1CL2UJ0XZV33MK/unsplash-image-vuDXJ60mJOA.jpg Mitarbeitende - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/8bae0803-084c-426d-b002-906203796d25/SA104063-Edit.jpg Mitarbeitende - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/c7a6cbf8-b1db-4e1f-8898-65ecd82b242a/SA104203-Edit.jpg Mitarbeitende - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/cbcc4dc5-38a1-4c95-a216-8114618835a6/SA107943-Edit.jpg Mitarbeitende - 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Er erzählte uns die Geschichte zu seinem Restaurant und wie alles entstand. Roger Stadelmann, unser Weinspezialist, hat - abgestimmt zum Rehrücken - den Epistem Nr. 3 Wein gewählt. Er beschreibt diesen als sehr würzig. Bei Wildgerichten soll der Wein nämlich mit Sorgfalt ausgesucht werden. Zu beachten gilt es, dass ein solches Gericht mit einem aromatischen Wein vermählt wird, welcher seine reiche Vielfalt und Charakterstärke in vollem Umfang zeigen darf. Bevor dieser serviert wird, empfiehlt er, den Wein jeweils vorher zu dekantieren, damit der Wein sich in ganzer Pracht entfalten kann. Fabian weiht uns in die Familientradition ein und beschreibt uns sein Vorgehen bei der Zubereitung von Wildgerichten. «Wenn man das Gericht zu Hause für den Besuch nachkochen will, sollte man früh aufstehen.» sagt Fabian und lacht. In der Küche hatten wir die Möglichkeit, bei fast allen Schritten dabei zu sein. Als die Pilz Lieferung ankam und von Fabian kontrolliert wurde, die Spätzli, das Gemüse sowie die Früchte frisch zubereitet wurden, die Kürbissuppe abgeschmeckt und Pfeffersauce finalisiert wurde. Die Wildzeit beginnt anfangs September und endet in der Regel Ende Oktober. Zur grossen Freude haben Sie im Oberen Triemli das Glück, die Wildgerichte bis Ende November geniessen zu dürfen. Die Gäste schätzen die Speisen im Oberen Triemli, ganz besonders die Wildgerichte, die sich nicht um sonst einer grossen und treuen Stammkundschaft erfreuen. Waren Sie schon mal vor Ort? «Nice to Know» zur Wildzeit Die Wildzeit ist begrenzt, da die Schiesszeit in der Schweiz ebenfalls nur ein paar Wochen dauert. Dies kann je nach Kanton variieren. Sobald die Tiere geschossen und ausgenommen wurden, werden sie 2 bis 3 Tage abgehangen, danach frisch verpackt, gefroren und für den Transport vorbereitet. Die Nachfrage an Wild ist jährlich so hoch in der Schweiz, dass es unmöglich wäre, nur Schweizerfleisch zu nehmen. Hierzu sagt Fabian, dass sie persönlich als erstes auf das Tierwohl schauen und erst dann woher das Tier kommt. In diesem Fall arbeitet das Oberes Triemli seit Jahren mit der Schweizer Wildmanufaktur Dobbertin aus Meklemburg Deutschland zusammen. Über den Wein Epistem; inspiriert von der Erkenntnistheorie (Epistemologie), der Kombination zwischen logischem Denken und der sensorischen Erfahrung. Die alten Buschreben, im Schnitt 50-jährig geben nur kleinste Erträge und wachsen auf knapp 900 Meter über Meer. Die rund 100 Hektar Rebfläche verteilen sich auf zwei Parzellen. Espernalas, ein "Clos" umgeben von Steinmauren und Panduro, eine Kleinstparzelle nach Norden ausgerichtet, beide werden biologisch bewirtschaftet. Nach 12 Monaten Ausbau im Barrique und Doppelbarrique kommen noch 12 Monate Flaschenreifung hinzu, was dem jugendlichen Wein eine erste Reife bringt. Intensive Aromatik, dunkle Beeren, Veilchen, schwarzer Pfeffer. Immer noch sehr kraftvoll und wild, gleichzeitig aber samtiges Tannin. Passt wunderbar zu rotem Fleisch. James Suckling bewertet den Wein mit 94 Punkten. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/10af17e1-e2d6-426f-8d06-fb82ce740681/72_slide_8.png Räumlichkeiten - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/f25a2f7e-051f-4df4-a3a4-3ce7202531e7/72_slide_6.png Räumlichkeiten - Mach es besonders Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen. https://www.oberes-triemli.ch/speisekarte daily 0.75 2022-06-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625577258524-NO49PG6ZWHPUPGB2D6VV/_DSC0173.jpg Menu (Kopie) - APÉROVORSCHLÄGE Der Triemli Saloon oder die Down Under Keller Bar sind der perfekte Ort, um sich vor Ihrem Familien- oder Firmenanlass in zwanglosem Rahmen an einem herzhaften Apéro gütlich zu tun. Diese Bars entpuppen sich oft auch als willkommener Treffpunkt für Geniesser, die hier nach einem opulenten Mahl einen wunderschön entspannten Abend mit einem samtig-milden Cognac oder Whisky beschliessen möchten. Bis 25 Personen. Reservation erwünscht. Für grössere Gesellschaften eignet sich die Gartenterrasse im 1OG. sowie die angrenzende Trüebenbachstube für Stehapéros bis 60 Personen. Eine kleine Auswahl an Vorschlägen können Sie aus diesen Unterlagen entnehmen. Individuelle Angebote können ebenfalls berücksichtigt werden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625070248150-DSZ5TUJTTHJ4B5BRSDCE/triemli-121.jpg Menu (Kopie) - MENÜVORSCHLÄGE Das Restaurant Oberes Triemli verfügt über eine Vielfalt unterschiedlicher Räume. Ob Familienfeier oder Firmenanlass, ob Geschäftsessen oder Klassentreffen, ob Taufe oder Hochzeit: Hier finden Sie geeignete Räumlichkeiten für Ihre Gesellschaft von bis zu 60 Personen. Falls Sie einen Raum für sich selber nutzen möchten, um mit Ihrer Gesellschaft alleine und ungestört zu sein, ist dies selbstverständlich auch möglich. Beachten Sie dabei, dass wir je nach Gruppengrösse eine Mindestkonsumation erheben werden. Fragen Sie einfach bei der Reservation danach. Was dabei selbstverständlich immer gilt: Ob Sie sich nun für das Metzgerstübli oder das Hofstetter Säli, für die Schneider- oder die Trüebenbachstube entscheiden, stets werden Sie von unserem aufmerksamen Service sehr persönlich betreut und von unseren bekannt leckeren Gerichten kulinarisch verzaubert. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625070793022-W63RQZSJB8CFR87AVPJU/Screen+Shot+2021-06-30+at+18.31.48.jpg Menu (Kopie) - SEMINARUNTERLAGEN Falls Sie gerne einen geschäftlichen Anlass oder eine Stockwerkeigentümerversammlung bei uns im Haus durchführen möchten, so können Sie sich mit diesen Unterlagen bestens über unsere Räumlichkeiten und die jeweiligen Angebote informieren. Wir sind Ihnen gerne auch persönlich bei der Gestaltung Ihres Anlasses behilflich. Lassen Sie es uns wissen! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60546f6985c09e705e3154d3/1625070598336-5G0D2JH7JQK34Z5MTEGI/Screen+Shot+2021-06-30+at+18.25.44.jpg Menu (Kopie) - nachmittagskarte Planen Sie einen Anlass wie zum Beispiel eine Trauerfeier, welche in die Nachmittagszeit fällt? Kein Problem, wir öffnen auch sehr gerne zwischen 14.30 und 16.30 Uhr unser Haus für Sie. Diese Karte wurde speziell für solche Anlässe konzipiert, damit wir Ihnen auch diesen Wunsch erfüllen können. Schauen Sie einfach rein! https://www.oberes-triemli.ch/gutscheine daily 0.75 2022-06-21 https://www.oberes-triemli.ch/datenschutz daily 0.75 2023-09-07 https://www.oberes-triemli.ch/shop daily 0.75 2024-02-26